طرز تهیه کوکوی مرغ و پیازچه؛ افطاری ساده و خوشمزه
طرز تهیه کوکوی مرغ و پیازچه، یک انتخاب ساده و مغذی برای افطاری است. این کوکو سریعالپخت و خوشمزه، گزینهای عالی برای وعدههای سریع همچون شام یا ناهار محسوب میشود.
مواد لازم برای پخت کوکو مرغ و پیازچه
- سینه مرغ: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۱ عدد
- سیب زمینی کوچک: ۲ عدد
- سیر: ۲ حبه
- پیازچه: ۱۰ ساقه
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- زعفران سابیده شده: یک دوم قاشق چایخوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه کوکوی مرغ و پیازچه
در مرحله اول، سیب زمینیها، سیر و پیاز را به خوبی بشویید و سپس پوست بکنید. سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید. دستگاه غذاساز را حاضر کنید و سینه مرغ خرد شده را به همراه سیبزمینیها و پیاز به آن اضافه کنید. سیر، پیازچههای خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زعفران ساییده شده و پودر سیر را نیز اضافه کنید. درب دستگاه را گذاشته و به مدت یک دقیقه بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و به مدت سی ثانیه دیگر هم بزنید تا مواد یکدست شوند. مایه کوکو آماده است.
در مرحله دوم، در یک ماهیتابه نچسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود. از مایه کوکو با قاشق غذاخوری بردارید و در روغن بریزید و سطح روی کوکو را با قاشق صاف کنید. حرارت را متوسط رو به بالا تنظیم کنید تا کوکو وا نرود. زمانی که یک سمت کوکو سرخ شد، آن را برگردانید تا سمت دیگر نیز سرخ شود. کوکوهای سرخ شده را روی دستمال مخصوص جذب روغن بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود. کوکوی مرغ و پیازچه خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان.
نکات خیلی مهم
- اطمینان حاصل کنید که روغن حتماً داغ باشد، در غیر این صورت کوکو در حین سرخ کردن وا میرود.
- استفاده از زعفران سابیده شده و پودری الزامی است؛ زعفران دم کرده ممکن است موجب شل شدن و وارفتن کوکو شود.
- پیاز زرد، معروفترین عضو خانواده پیازهاست و بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید و قرمز نیز کاربردهای متفاوتی دارند، اما پیاز زرد معمولاً در پخت و پز ترجیح داده میشود. پیاز قرمز برای تزئین بشقاب غذا انتخاب مناسبی است.