آموزشهای متخصصان برای افطار مناسب روزهداران
متخصصان تغذیه توصیه میکنند که افراد روزهدار باید به تدریج و به آرامی افطار کنند تا بدن به حالت طبیعی خود برگردد. این فرآیند ابتدا باید با آبرسانی و سپس با غذاهای سبک آغاز شود.
شروع آرام: جبران آب از دسترفته
متخصصان تأکید میکنند که مهمترین نیاز بدن بلافاصله پس از روزه، آبرسانی است. کمبود مایعات میتواند باعث افت فشار، سرگیجه و احساس ضعف شود.
بهترین انتخابها برای آغاز افطار عبارتند از:
- آب ساده یا آب ولرم
- سوپ سبک یا آبگوشت رقیق
- میوههای آبدار
- مقدار کمی خرما برای افزایش ملایم قند خون
این مرحله معده را برای دریافت غذا آماده میکند و از شوک ناگهانی به دستگاه گوارش جلوگیری مینماید.
مرحله دوم: غذاهای سبک و قابلهضم
پس از چند دقیقه آبرسانی، نوبت به غذای سبک میرسد. سیستم گوارش بعد از ساعتها استراحت، هنوز آماده هضم وعدههای سنگین نیست.
توصیه متخصصان به عنوان غذای سبک شامل:
- ماست ساده یا پروبیوتیک
- اوتمیل یا فرنی
- موز
- برنج ساده با سبزیجات بخارپز
این غذاها به آرامی جذب میشوند و از مشکلاتی مانند نفخ، دلدرد یا افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری میکنند.
وعده اصلی: ترکیب متعادل برای بازگشت انرژی
۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از آغاز غذا خوردن، بدن آماده دریافت وعده کاملتر است. متخصصان تغذیه توصیه میکنند این وعده باید متعادل باشد و شامل سه گروه اصلی مواد مغذی شود:
- پروتئین (مرغ، ماهی، حبوبات)
- کربوهیدرات پیچیده (غلات کامل، برنج قهوهای)
- چربی سالم (روغن زیتون، مغزها)
- سبزیجات تازه یا بخارپز
این ترکیب باعث میشود انرژی پایدار آزاد شود و از پرخوری یا خوابآلودگی جلوگیری گردد.
غذاهایی که مناسب نیستند
متخصصان بینالمللی هشدار میدهند که مصرف این مواد بلافاصله پس از روزه میتواند بدن را تحت فشار قرار دهد:
- غذاهای سرخشده و بسیار چرب
- شیرینی و نوشیدنیهای قندی زیاد
- وعدههای حجیم و سنگین
- قهوه یا کافئین با معده خالی
در نهایت، یافتههای علمی نشان میدهد که بهترین روش برای باز کردن روزه یک روند تدریجی است: ابتدا آب و مایعات، سپس غذای سبک و در نهایت یک وعده متعادل و کامل. به گفته متخصصان تغذیه، همین تغییر ساده میتواند از خستگی، مشکلات گوارشی و نوسان انرژی جلوگیری کند و بدن را به شکلی سالم و پایدار به حالت طبیعی بازگرداند.